Kitap yayımlandı: Urfa’nın coğrafi işaretli ürünleri değerlendirildi!

Harran Üniversitesi Halfeti Meslek Yüksek Okulu Müdürü Dr. Mehmet Fatih Kayran ve Mersin Üniversitesi Turizm Fakültesi Öğretim Üyesi Doç. Dr. Dilek Atçı, Şanlıurfa’nın coğrafi işaretli ürünleri çerçevesinde gastronomi turizm potansiyelini değerlendirdikleri kitap çalışması yayımlandı.

Şanlıurfa’nın coğrafi işaretli ürünleri çerçevesinde gastronomi turizm potansiyelini, değerlendiren Harran Üniversitesi Halfeti Meslek Yüksek Okulu Müdürü Dr. Mehmet Fatih Kayran ve Mersin Üniversitesi Turizm Fakültesi Öğretim Üyesi Doç. Dr. Dilek Atçı'nın kitap çalışması yayımlandı.

Kitap içeriği hakkında yapılan açıklamada şu ifadeler yer aldı:

"Şanlıurfa, yaklaşık 11 bin yıllık tarihi boyunca birçok medeniyete ev sahipliği yapmış dolayısıyla birçok kültürü de bünyesinde barındırmıştır. Bu kültürel zenginliğin şehrin kendine özgü gastronomik değerlerinin oluşmasına katkı sağladığı aşikardır. Bu değerler turizm potansiyeli açısından önem teşkil etmektedir. Şanlıurfa’nın bu kültürleri yansıtan 400’e yakın yiyecek içecek ürünü olduğu bilinmektedir. 2019 yılında bu ürünlerden 29 tanesi coğrafi işaretle tescillenerek en fazla tescilli ürün sayısına sahip il konumunda bulunmuştur. Aynı yılda Gaziantep (25), Hatay (6) ve Afyonkarahisar (12) olmak üzere Şanlıurfa’ya göre nispeten daha az sayıda ürünün coğrafi işaret almasına karşın, bu iller mutfak kültürleri ile UNESCO’nun gastronomi şehirler ağına katılmışlardır. Ancak Şanlıurfa ili henüz bu şehirler arasına katılamamıştır. Bu durum Şanlıurfa’nın var olan gastronomik potansiyelinin yeterince iyi değerlendirilemediğini düşündürmüştür. Bu bağlamda konunun yazarlar tarafından araştırılmasına karar verilmiştir.  Şanlıurfa’nın coğrafi işaretli yemekleri çerçevesinde gastronomi turizmi potansiyelinin hem ziyaretçilerden toplanan veriler hem de paydaş görüşmeleriyle değerlendirildiği ve mevcut durumun, başlıca sorun alanlarının tespit edildiği bu kitapta ayrıca şehrin bir gastronomi destinasyonu olarak anılmasına ilişkin öneriler de getirilmiştir.

Şehrin coğrafi işaretli ürünlerinin gastronomi turizmi açısından potansiyeline yönelik elde edilen sonuçların Şanlıurfa ilinde ilgili tüm turizm paydaşlarına ileterek kitabın alana ve Şanlıurfa gastronomi turizmine katkı sağlaması amaçlanmaktadır.

Çalışmaya katkı sunan tüm katılımcılara ve gizlilik gereği adını yazamadığımız Şanlıurfa ili kamu ve özel sektör turizm paydaşlarına sonsuz teşekkürlerimizi sunarız."

Urfa Pusula 

23 Eki 2021 - 12:39 - Gündem


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Urfa Pusula- Urfa haberleri, Sondakika Urfa haberleri, Urfa haber, güncel haberler Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Urfa Pusula- Urfa haberleri, Sondakika Urfa haberleri, Urfa haber, güncel haberler hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA) tarafından servis edilen tüm haberler Urfa Pusula- Urfa haberleri, Sondakika Urfa haberleri, Urfa haber, güncel haberler editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Urfa Pusula- Urfa haberleri, Sondakika Urfa haberleri, Urfa haber, güncel haberler değil haberi geçen ajanstır.